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蘑菇美食
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來源:  時間:2009/7/17 10:24:18
文章說明: 
尊敬的各位領導,各位來賓,各位參賽參會代表,新聞界朋友們:
 大家上午好!
 “第三屆中國國際食用菌烹飪大賽”經過兩天緊張的團體賽和個人賽,今天在這里將圓滿落下帷幕,將對在大賽中獲獎者及對本次大賽活動給予積極支持的單位進行表彰。在此我向前來參加此次賽事活動的各國朋友、來賓及國內參賽廚師和團體代表表示由衷的祝賀。祝賀你們所取得的成績,祝賀你們為推進全球食用菌產業及餐飲業的發展而所做出的積極貢獻。近年來,中國及全球食用菌業發展的速度非常之快,人們對食用菌產品的認知,最直接的方式是通過餐飲消費,而拉動餐飲消費最主要的途徑是通過酒樓飯店的廚師們的精湛廚藝而體現出來。大家知道食用菌好吃且營養美味,就會產生消費意識,就會逐步形成一個消費群體,從而擴大產品的消費需求。所以廚師們對以食用菌為主料的菜肴的開發推廣,直接影響和作用于食用菌產業的終端消費。在此我代表大賽組委會向前來參賽的各位廚師,各位同仁深表感謝。
 這次共有130多位廚師參加此次團體賽和個人賽活動,參賽的作品有100多道,希望你們把大賽的成果帶回去,使菌菜的推廣更上一層樓,希望通過你們帶動更多的廚師參與以食用菌為主料的菜肴的開發。
 這次大賽活動取得了很大成功,特別是通過新聞媒體的介入,使其影響更加大了。在此向到會的新聞界朋友們致謝,希望你們為中國及世界食用菌產業的發展給予更多的關注,更大的支持。
 再次向參賽廚師及團體代表們和大賽組委會的工作人員為此次大賽所付出的辛勞表示感謝,讓我們共同努力,共同推進食用菌餐飲業的發展,愿食用菌產業的明天更加美好。
 
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